การส่งเสริมด้านกิจกรรมด้านการตลาดของกาแฟดอยช้าง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟดอยช้าง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย

บทคัดย่อ

บทความนี้มีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อพัฒนากิจกรรมด้านการตลาดของกาแฟดอยช้าง กลุ่ม
วิสาหกิจชุมชน อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย 2. เพื่อส่งเสริมกิจกรรมด้านการตลาดของกาแฟ ดอยช้าง
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟดอยช้าง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย 3. เพื่อยกระดับกิจกรรม ด้านการตลาด
ของกาแฟดอยช้าง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟดอยช้าง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย การวิจัยครั้งนี้เป็น
การวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Reserch) เครื่องมือที่ใช้เก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่รวบรวมข้อมูล
จากเอกสาร (Document) และจากการสัมภาษณ์ผลการวิจัยพบว่า
1) การพัฒนากิจกรรมด้านการตลาดของกาแฟดอยช้าง กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย พบว่า กาแฟดอยช้างมีการพัฒนากิจกรรมด้านตลาดช่องทางการขาย
ทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ เฉลี่ยเป็นอัตราส่วนในประเทศ 30% และต่างประเทศ 70%
ทั้งนี้ ตามข้อมูลของกระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า กาแฟดอยช้างเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุด
ของประเทศไทย ซึ่งปัจจุบันสามารถผลิตกาแฟตอบสนองตลาดพรีเมียมได้ ไม่น้อยกว่า 1,000 ตันต่อปี
และมีจำนวนสาขาในประเทศมากกว่า 200 สาขา ทั้งในระบบแฟรนไชส์และร้านกาแฟพันธมิตร และ
อีกกว่า 50 สาขาในต่างประเทศ อาทิเช่น แคนาดา อังกฤษ เกาหลีใต้ สิงคโปร์ มาเลเซีย ลาว กัมพูชา
และ เมียนมา เป็นต้น โดยหากสามารถบรรลุแผนการดำเนินงานที่ตั้งเอาไว้ในอีก 5 ปีข้างหน้าได้
กาแฟดอยช้างจะสามารถเพิ่มงานและรายได้อีกมากมายให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ
2) การส่งเสริมกิจกรรมด้านการตลาดของกาแฟดอยช้าง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟดอยช้าง
อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย พบว่า มีกิจกรรมการส่งเสริม “เส้นทางสายกาแฟ”เยี่ยมเยือนถิ่นผลิต
กาแฟระดับโลก ไร่กาแฟดอยช้าง จังหวัดเชียงราย โดยจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวเขาที่ผูกพันกับไร่
กาแฟ ท่ามกลางธรรมชาติอันสวยงามที่ผสานกันอย่างลงตัวบนดอยช้าง ชมกระบวนการเพาะปลูก
กาแฟ การเก็บเกี่ยวกาแฟ การคัดเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน รวมถึงการคั่วเมล็ดกาแฟ กลายเป็นกาแฟ
ดอยช้าง อันหอมกรุ่น ซึ่งเป็นกาแฟระดับพรีเมี่ยมอีกแบรนด์หนึ่งของโลก
3) การยกระดับกิจกรรม ด้านการตลาดของกาแฟของกาแฟดอยช้าง กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
กาแฟดอยช้าง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย พบว่า มีการยกระดับกิจกรรมเที่ยวดอยช้าง ถิ่นไร่กาแฟ
คุณภาพสูงกับวิว 360 องศา เช่นกิจกรรมชมแปลงปลูกดอกไม้และผลไม้เมืองหนาว ชิมกาแฟอาราบิกา
บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ จุดชมวิวดอยช้าง โดยทำเป็นแผ่นพับ ปฎิทิน ภาพเคลื่อนไหว นำไปทำลงแอพพลิเคชั่น
เพื่อทำให้คนรู้จักกาแฟดอยช้างมากขึ้นกว่าเดิม