ทัศนคติการบริโภคอาหารริมทางต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหารริมทางบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ของ นักศึกษามหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
บทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณโดยมีวัตถุประสงค์ คือ 1.เพื่อศึกษาลักษณะทางประชากรศาสตร์
ที่สํงผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหารริมทางบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ 2. เพื่อศึกษาทัศนคติการบริโภค
อาหารริมทางที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหารริมทางบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ โดยจะเก็บข้อมูล
จากกลุ่มตัวอยํางจํานวน 400 คน และนําข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้สถิติเชิงพรรณนาและเชิงอนุมาน มีการ
ทดสอบค่า โดยการทดสอบค่าไค-สแควร์ ทางสถิติที่ระดับนัยสําคัญที่ 0.05
ผลการวิจัยพบวํา ผู้ตอบแบบสอบถามสํวนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุ 21 ปี ร้อยละ 71.8 ศึกษาอยูํใน
ระดับชั้นปีที่ 4 ร้อยละ 50.2 ศึกษาอยู่คณะอักษรศาสตร์ ร้อยละ 44.5 มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 8.000-10.000 บาท
ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ ใช้บริการรับประทานอาหารประมาณ 3-5 ครั้งต่อเดือน เลือกซื้ออาหารประเภท
อาหารจานเดียว ช่วงเวลาที่ใช้บริการคือช่วงเวลา 18.00-19.00 น. ส่วนใหญ่กลุ่มตัวอย่างเดินทางมารับประทาน
อาหารมารับประทานอาหารกับเพื่อน ผู้มีส่วนร่วมในการเลือกใช้บริการร้าน อาหาร คือเพื่อน และค่าใช้จ่ายในการใช้
บริการร้านอาหารต่อครั้งส่วนใหญ่จะต่ำกว่า 100 บาท ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า ลักษณะทางประชากรศาสตร์
ได้แก่ เพศ อายุ ระดับชั้นปีการศึกษา คณะและรายได้เฉลี่ยต่อเดือนมีผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหาร
บริเวณองค์พระปฐมเจดีย์และทัศนคติการบริโภคอาหารริมทาง ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์และการบริการ ด้านความ
ปลอดภัย ด้านคุณค่าและความรู้สึก และด้านความสะอาดมีผลต่อพฤติกรรมเลือกร้านอาหารบริเวณองค์พระปฐม
เจดีย์
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
ส่วน
การอ้างอิง
กมลภพ ทิพย์ปาละ. (2555). “กระบวนการตัดสินใจของผู้โภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่ในการซื้อกล้องสะท้อน
ภาพเลนส์เดี่ยวระบบดิจิทัล. เชียงใหมํ : มหาวิทยาลัยเชียงใหมํ บริหารธุรกิจ สาขาการตลาด.
เจริญชัย เอกมลไพศาล. (2560). “การวิเคราะห์องค์ประกอบของทัศนคติการบริโภคอาหารริมทางของผู้บริโภค
ชาวไทยกรณีศึกษาร้านอาหารริมทาง ย่านเกาะโดยรอบวงเวียนอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ
กรุงเทพมหานคร”. เลย : มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย.
ฐิตาภัทร์ รัตน์นิธิพงศ์. (2554). “ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารจากร้านอาหารหาบเร่แผงลอยบน
ถนนสีลมของผู้บริโภคกลุ่มวัยท างาน”. นนทบุรี : มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
ธานินทร์ ศิลป์ จารุ. (2549). การวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วยSPSS. พิมพ์ครั้งที่7. กรุงเทพฯ.
นันทา ศรีจรัส. (2551). “ทัศนคติและพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ซีพีของร้านกะไหลผลิตไก่ในเขตอำเภอ
ตะกั่วทุ่ง จังหวัดพังงา”. ปริญญาโท. มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. กรุงเทพมหานคร
นราศรี ไววนิชกุล. (2541). ระเบียบวิธีวิจัยธุรกิจ. พิมพ์ครั้งที่ 8. กรุงเทพฯ : สํานักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
บุญชม ศรีสะอาด(2559). (14 พฤศจิกายน 2562).การวิจัยเบื้องต้น. [ออนไลน์]. แหลํงที่มา : http://202.29.53.29/opac2/
มหาวิทยาลัยศิลปากร. (2562). (20 พฤศจิกายน).ประวัติสถิตินักศึกษามหาวิทยาลัยศิลปากร. [ออนไลน์].
แหล่งที่มา : http://reg4.su.ac.th/registrar/stat_studententry.asp?acadyear=2559&levelid=1.
สัณห์จุฑา จํารูณวัฒน์ (2559). “ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทฟูดทรักของผู้บริโภคใน
เขตกรุงเทพมหานคร”. ปทุมธานี : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
อรรถจักร์ สัตยานุรักษ์. (2560). (22 พฤศจิกายน).ร้านอาหารข้างถนน:ความหมายและความสําคัญ. [ออนไลน์].
กรุงเทพธุรกิจ. แหลํงที่มา : http://www.bangkokbiznews.com/blog/detail/640864.
Foxall. G. R.. & Sigurdsson. V. (2013). CONSUMER BEHAVIOR ANALYSIS: BEHAVIORAL ECONOMICS
The MEETS MARKETPLACE. [Article]. Psychological Record. 63(2). 231-237. doi: 10.11133/j.tpr.2013.63.2.001.
Likert. R.A. (1932. May). “Technique for the Measurement of Attitudes.” Arch Psychological.
25(140) : 1 – 55.
Philip Kotler and Kevin Lane Keller. (2012). Marketing Management (14th ed.).New Jersey:
Prentice-Hall.