A Study of Grade 6 Students’ Science Process Skills by using STEM Education Management of a Little Thai Dessert Chef
Main Article Content
Abstract
The objective of this research was to study grade 6 students’ science process skills by using
STEM education management of a Little Thai dessert chef. The participants were 16 grade 6 students
in the second semester of the 2020 academic year at Nonlaingkrungjarern school, Buntharik district,
Ubon ratchathani province by purposive sampling. The instruments used in this study consisted of a
STEM education lesson plan and science process skills memorandum. A study of grade 6 students’
science process skills was divided into 5 catagories; 1) formulating hypotheses 2) defining operationally
3) identifying and controlling variables 4) experimenting5) interpreting data conclusion. Result revealed
that a study science process skills was 78.33%.
Article Details
Section
References
ทักษิณา พิทักษา ปฏิภาณ พิทักษา น้ำฝน รุ่งโรจน์ สนธิ พลชัยยา และกานต์ตะรัตน์ วุฒิเสลา. (2562). ผลการจัดการ
เรียนรู้ตามแนวคิดสะเต็มศึกษาเรื่องรถแข่งโภชนาการของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6.วารสารวิทยาศาสตร์
และวิทยาศาสตร์ศึกษา, 2(1), 57-70.
ิตยา ภูผาบาง. (2559). การใช้กิจกรรมสะเต็มศึกษาเรื่อง พลาสติกชีวภาพจากแป้งมันสำปะหลังเพื่อพัฒนาทักษะ
กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ขั้นบูรณาการสำหรับนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2. วิทยานิพนธ์การศึกษาตาม
หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเคมีศึกษา คณะวิทยาศาสตร์: มหาวิทยาลัยบูรพา.
น้ำฝน คูเจริญไพศาล รังสิยา ขวัญเมือง ลลิตา มาเอี่ยม. (2562). การพัฒนาชุดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ตามแนวทางสะ
เต็มศึกษา (STEM EDUCATION) เรื่องการปรับปรุงคุณภาพน้ำสำหรับนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น.
วารสารศรีนครินทรวิโรฒวิจัยและพัฒนา(สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์), 11(21), 23-38.
รัตน์ดาวัล วรรณปะเถาว์. (2560). การพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ขั้นบูรณาการ
ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โดยการจัดการเรียนการสอนตามแนวทางสะเต็มศึกษา. วารสารการบริหาร
และนิเทศการศึกษา มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 8(3), 137-147.
วิจารณ์ พานิช. (2555). วิถีการสร้างการเรียนรู้เพื่อศิษย์ ในศตวรรษที่ 21. พิมพ์ครั้งที่ 1. กรุงเทพฯ: มูลนิธิสดศรี-
สฤษดิ์วงศ์.
อโนดาษ์ รัชเวทย์. (2560). การพัฒนาทักษะการเรียนรู้และนวัตกรรมในศตวรรษที่ 21 โดยชุดการเรียนการสอนตามแนว
สะเต็มศึกษา เรื่องการแยกสาร ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์น,
11(3), 226-238.
Septiani, A., & Rustaman, N. Y. (2017). Implementation of performance assessment in STEM (Science,
Technology, Engineering, Mathematics) education to detect science process skill. In Journal of
Physics: Conference Series, 812(1), 012052.